Какая нужна диета при повышенном билирубине в крови

Анализ кровиПовышенный билирубин (высокий уровень желчного пигмента) – проблема, с которой можно столкнуться вследствие нарушений работы печени и по ряду других причин. При таком нарушении необходимо соблюдать определенный режим питания. Диета при повышенном билирубине предполагает исключение определенных продуктов из рациона. Прежде всего, необходимо минимизировать количество употребляемой соли. Надо отказаться от употребления продуктов, содержащих соль. В процессе приготовления пищи соль добавлять не следует. Лучше исключить и обычный хлеб, поскольку в процессе его приготовления используется соль. Желательно на время лечения перейти на бессолевой хлеб. Также необходимо исключить из рациона кондитерские изделия, для приготовления которых был использован разрыхлитель или пищевая сода.

Кроме того, для снижения билирубина следует исключить из рациона соленья, консервированные и маринованные овощи, грибы. Также диета предполагает исключение из рациона следующих продуктов:

  • рыбные консервы;
  • твердый сыр;
  • алкогольные напитки;
  • острые специи;
  • мясные и рыбные бульоны;
  • жирное мясо;
  • чеснок;
  • шпинат;
  • щавель;
  • зеленый лук;
  • редис;
  • острый соус, аджика, горчица;
  • шоколад;
  • конфеты;
  • какао;
  • грибы;
  • цитрусовые и другие кислые фрукты и ягоды;
  • уксус.

Также вам придется отказаться от употребления любых продуктов, которые были приготовлены методом копчения. Это относится не только к сырокопченой колбасе, но даже к таким продуктам, как копченая рыба, мясо, сыр.

При повышенном билирубине и холестерине у женщин следует исключить из рациона жирные молочные продукты, такие как сливки, масло, жирная сметана.

Какие продукты должны быть в рационе

КашиКакая диета должна соблюдаться? Основу рациона составляют продукты, богатые клетчаткой. К таковым относятся:

  1. Каши из круп, приготовленные на воде без добавления соли.
  2. Фрукты и ягоды (только не кислые).
  3. Обезжиренные молочные и кисломолочные продукты.
  4. Нежирное отварное мясо.
  5. Растительные масла.
  6. Мед.
  7. Соки из фруктов и овощей, кисели.
  8. Варенье.

В период восстановления организма и нормализации уровня билирубина очень важно обильное питье. Пить надо столовую или минеральную воду без газа, компоты, настои трав, которые рекомендовал вам ваш лечащий врач.

Читайте также: Диета при остеохондрозе шейного отдела позвоночника

Примерное меню

Сладкое яблокоДля нормализации уровня желчного пигмента необходимо придерживаться дробного питания. То есть в день должно быть примерно 5 приемов пищи небольшими порциями. Перерывы между приемами пищи не должны быть более 2,5 часа. Рацион составляет лечащий врач или пациент самостоятельно с учетом вышеописанных рекомендаций. Примерное меню во время соблюдения такого режима питания следующее:

  1. На завтрак – рис, сваренный без добавления соли, банан, 1 ложка нежирной сметаны.
  2. На второй завтрак – 1 сладкое яблоко, стакан сока.
  3. На обед – гречневый суп, отварное куриное филе, морковные котлеты на пару, нежирный творог.
  4. На полдник – овощной салат, заправленный растительным маслом.
  5. На ужин – отварная или запеченная нежирная рыба, макароны, цветная капуста или брокколи, приготовленная на пару, стакан кефира, банан. Продукты можно менять. Например, вместо яблока на второй завтрак ешьте другие сладкие фрукты, например, хурму. Вместо филе курицы можете приготовить говядину или индейку. Рацион должен быть разнообразным.

Нередко повышенный уровень билирубина диагностируется во время беременности. В таком случае тоже требуется соблюдать диету и принимать травяные сборы для улучшения оттока желчи. Такая проблема довольно распространена не только среди взрослых, но и среди детей. Эти нарушения могут возникнуть в любом возрасте, даже у новорожденных и у малышей в возрасте 1 месяц. Самый эффективный метод восстановления и нормализации уровня билирубина у ребенка в таком возрасте заключается в систематическом грудном вскармливании. Молоко матери способствует ускорению процесса выведения токсинов из организма.

LEAVE A COMMENT