Заболевания сердечно-сосудистой системы – это проблема десятков тысяч людей во всем мире. Болезни сердца, крови, сосудов могут быть врожденными или полученными вследствие неправильного образа жизни, нагрузок на организм или стрессов. Ближе к середине ХХ века американский профессор Карл Паул Линк начал исследования над антикоагулянтом, выделенным из корма для крупного рогатого скота. Ученого привлек и подтолкнул тот факт, что животные, употребляющие мокрое заплесневелое сено из травы донник, внезапно гибли от внутренних кровоизлияний.
В ходе изучения и экспериментов Линк пришел к выводу, что в траве содержится вещество кумарин, которое под влиянием плесени превращается в дикумарол, нарушающий свертываемость крови. В 1950 году препарат Варфарин на основе дикумарола получил патент как лекарство и стал применяться в медицине. В состав препарата входит варфарин натрия, который снижает свертываемость крови. Его применяют после операции на сердце.
Диета при приеме Варфарина при мерцательной аритмии
В организме за свертываемость крови отвечает витамин К – филлохинон. Под его влиянием в печени образуется протромбин, отвечающий за образование тромбоцитов в крови. Во время прима Варфарина действие этого витамина блокируется, поэтому больным следует ежедневно следить за его стабильным уровнем. Специально для этого делается анализ МНО, который расшифровывается как «международное нормализованное отношение».
Читайте также: Диета при повышенном билирубине в крови
После назначения больному лекарства врачом также рекомендуется диета при приеме Варфарина, соблюдение которой помогает удерживать уровень витамина К на одном уровне.
Для соблюдения диеты важно знать, сколько витамина К содержится в продуктах. В этом поможет таблица (по фруктам, овощам и зелени).
| Продукт
| Содержание витамина К (мкг)
|
| бананы
| 0,5
|
| чеснок
| 1,7
|
| яблоки
| 2
|
| груши
| 4
|
| помидоры
| 10
|
| морковь
| 13
|
| перец жгучий красный
| 14
|
| огурцы, кабачки, корень и листья сельдерея
| 30
|
| киви
| 40
|
| фасоль
| 45
|
| морские водоросли (капуста)
| 66
|
| цветная капуста
| 80
|
| хрен
| 108
|
| салат
| 120
|
| лук репчатый
| 160
|
| лук зеленый
| 190
|
Лечащий врач может помочь больному мерцательной аритмией создать персональное меню с учетом продуктов, содержащих витамин К.
Варфарин и стол номер 10 диетического питания
Все продукты укладываются в строгие рамки диетического стола номер 10 по Певзнеру:
- белки следует получать из нежирной рыбы, крольчатины, курицы, приготовленные на пару или на гриле. Допускается употребление одно куриного яйца в сутки, неограниченное количество кисломолочных продуктов минимального процента жирности;
- жиры – растительные, нерафинированные масла. Допустимо несколько граммов несоленого сливочного масла;
- углеводы рекомендуется получать из каш и макарон, картофеля, сухариков из ржаного хлеба;
- источниками клетчатки должны быть фрукты, овощи и зелень.
Что касается питья, то оно должно быть умеренным. Лучше всего включить в меню чистую воду, отвар шиповника, слабозаваренный чай, фруктовые компоты. Пищу следует принимать по 5-6 раз в день, с трехчасовым интервалом. Категорически запрещается принимать алкоголь, газированные напитки, кондитерские изделия. Под запретом и безобидный на первый взгляд молочный коктейль. Супы следует варить только на овощном бульоне.
В каждом случае лечения эти пункты корректируются врачом. У больных с высоким уровнем тромбоза врачи иногда практикуют кардинальный метод – исключение из пищи всех соленых продуктов, с температурой выше или ниже комнатной.
Составление меню диеты с учетом результата МНО
Если употреблять в пищу много продуктов, содержащих витамин К, то МНО снизится и увеличится риск тромбоза. Если уменьшить количество продуктов с наличием этого витамина, то МНО повысится и возрастет риск кровоизлияния. Снизить уровень нормализованного отношения могут такие продукты:
- горох, зелень, печень, черный и зеленый чаи, шпинат, кориандр;
- зеленый лук, огурцы, черника, рапсовое, оливковое и соевое масла;
- зеленые яблоки, майонез, спаржа.
Повышают риск кровотечения такие продукты с низким содержанием витамина К:
- чеснок, имбирь, анис, арника, женьшень;
- сусло, дягиль, репейник;
- рыбий жир, витамин Е.
Это не полный перечень продуктов, которые можно или нельзя употреблять совместно с Варфарином. Более подробную информацию способен предоставить лечащий врач или медицинская литература.
Список запрещенных продуктов для употребления во время приема Варфарина
Если продукты, указанные в таблицах, приносят пользу человеку, принимающему Варфарин, то есть и те, которые следует исключить. В первую очередь это касается алкогольных напитков, кофе и сливок (растительные или натуральные животного происхождения). Также следует воздержаться от употребления:
- мучных продуктов – сдобы, белого хлеба, выпечки из слоеного теста;
- колбасных изделий;
- сырных продуктов (исключение – сыр рикотта);
- грибов.
Читайте также: Как питаться при остеохондрозе шейного отдела позвоночника
Врачи не рекомендуют больным, которые лечатся Варфарином, употреблять цитрусовые и кислые сорта яблок.
Правильно поставленный диагноз, вовремя начатое лечение и соблюдение всех правил оздоровительной терапии обеспечивают положительный результат протекания болезни. При лечении мерцательной аритмии препаратом Варфарин нужно составить с лечащим врачом диету и следовать ей.