Диета при гастродуодените при обострении

Гастродуоденит – это форма гастрита, которая сопровождается воспалением двенадцатиперстной кишки. Симптомы данного заболевания у детей и у взрослых различные. Взрослые начинают резко терять вес, у больных заметно побледнение кожных покровов, а также образование желтого налета на языке.

У детей симптомы гастродуоденита намного более выражены, кроме того, дети могут испытывать вегетативные и душевные расстройства в случае такого заболевания. Лечение гастродуоденита предполагает следование специальной диете, которую назначает врач. Если больной будет пренебрегать правилами питания, велика вероятность того, что заболевание перерастет в хроническую форму.

Основные правила диеты

Среди основных пунктов, определяющих диету при гастродуодените, можно выделить следующие:

1. Принимать пищу каждый раз нужно не спеша, подолгу пережевывая еду.
2. Температура употребляемых блюд должна быть нейтральной (комнатной температуры).
3. Ежедневное количество приемов пищи должно быть равно 5 или 6.
4. Нельзя употреблять продукты, которые раздражают слизистую оболочку желудка.
5. Готовить пищу нужно исключительно методом варки, тушения или запекания. Также рекомендуется приготовление блюд на пару.

Как правило, диета при гастродуодените назначается исходя из индивидуальных особенностей организма больного, а также с учетом формы протекания заболевания. Зачастую врачи назначают так называемый стол №5. Этот режим питания исключает употребление некоторых продуктов, таких как шоколад, кондитерские изделия, свежий хлеб, тесто, жирное мясо, сыр или рыбу жирных сортов, редис, лук, масло и маргарин. При этом также из рациона исключается твердая пища, острые блюда, маринады, соленья. Больному необходимо ежедневно употреблять продукты, в составе которых много белка и витаминов. Постное мясо, рыба, некоторые виды морепродуктов благоприятно влияют на улучшение работы желудочно-кишечного тракта.

Диета при хроническом гастродуодените

При хроническом гастродуодените с повышенной кислотностью может быть назначена диета № 1. Она исключает:

• хлеб;
• мясные бульоны;
• газированные напитки;
• кофе;
• сырые овощи и фрукты;
• капусту;
• цитрусовые;
• шоколад.

При этом больной должен питаться вегетарианскими супами, отварными овощами, кисломолочными продуктами, постным мясом и рыбой, черствым хлебом. Из напитков разрешен зеленый чай, соки из фруктов, отвар шиповника.

Читайте также: Диета для соблюдения при гастрите с низким уровнем кислотности

В случае гастродуоденита с пониженной кислотностью, назначается диета №2. При этом список продуктов, которые запрещены, пополняется чесноком, перцем, огурцами, квасом, а также виноградным соком. Кроме того, при такой форме заболевания больному нельзя употреблять в пищу ягоды с твердой косточкой, финики и инжир. В рацион можно включить такие продукты, как диетическая колбаса (важно, чтобы она была хорошего качества). Также можно употреблять паштеты, куриные яйца всмятку, супы на мясном бульоне (но не жирном). В рацион можно включить мед, повидло, варенье.

Правила питания при острой форме гастродуоденита

При несоблюдении должной диеты заболевание переходит в форму обострения. Так, при остром воспалении желудка и двенадцатиперстной кишки назначается максимально щадящая диета. При этом меню на неделю для больного составляется врачом из вышеперечисленных списков.

Все блюда должны максимально измельчаться перед употреблением. Лучше всего протирать вареные продукты через сито. В случае острого гастродуоденита, рекомендуется готовить пищу на пару. Срок продолжительности диеты при острой форме заболевания ЖКТ, не должен превышать 4-х месяцев. С ходом лечения постепенно можно добавлять не измельченные продукты в рацион больного.