Не все знают, что за диагноз – тиреотоксикоз. По-другому это состояние называют еще гипертиреозом. Для него характерна излишняя выработка двух гормонов. Речь идет о:
- тироксине;
- трийодтиронине.
Производит их непосредственно щитовидка. Они необходимы организму для осуществления многих процессов. Из-за этого их излишек, и в равной степени нехватка, приводит к возникновению некоторых заболеваний.
Среди наиболее опасных осложнений, в частности, стоит упомянуть ДТЗ (диффузный токсический зоб).
При субклиническом тиреотоксикозе проблема усугубляется еще и полным отсутствием каких-либо симптомов.
Для восстановления нормальных функций щитовидки используются медикаменты. Однако самая важная часть лечения – это диета. Основная цель ее – ограничить потребление продуктов, стимулирующих работу упомянутой ранее железы. Практика показывает, что при соблюдении всех врачебных предписаний восстановить нарушенную ее функцию удается почти во всех случаях.
Читайте также: Диета при сушке тела для мужчин
Принципы питания
Диета при тиреотоксикозе (стол № 5) учитывает в первую очередь то, что развитие данной патологии сопровождается во всех случаях значительным ускорением обменных процессов. Вместе с тем это провоцирует повышение аппетита на фоне заметного падения массы тела. Проблема усугубляется следующим обстоятельством – пациент утрачивает не только жир, но и мышечные ткани.
Последнее крайне опасно, если речь идет о здоровье детей, ведь у них организм еще не полностью сформирован и потому существует риск, причем весьма высокий, что данная проблема будет напоминать о себе на протяжении всей жизни.
Следующие правила важно соблюдать людям, страдающим от рассматриваемой патологии:
- из рациона забираются морепродукты, водоросли, рыба и прочие виды еды с высоким содержанием йода;
- калорийность повышается, чтобы восстановить теряемый вес;
- упор следует делать на белковую пищу;
- питание дробное и частое;
- запрещены все виды напитков, содержащих кофеин;
- какао и спиртное также нельзя;
- отказаться нужно и от продуктов, провоцирующих запоры и бродильные процессы.
Пищу готовят с малым количеством кулинарных жиров. Лучше пользоваться пароваркой или духовкой (запекание в фольге).
В то же время врачи отмечают, что совершенно отказываться от йодосодержащих продуктов не стоит, ведь без них щитовидка работать не сможет нормально. К тому же они способствуют лучшему усвоению кальция и фосфора.
Что есть разрешается
Важно отметить, что диета при тиреотоксикозе разрешает употребление достаточно большого перечня продуктов. Таким образом, пациент обычно не ощущает какой-либо обделенности и без труда привыкает к новому рациону.
В частности, разрешены:
- белый хлеб;
- ржаной;
- сдобная выпечка (несладкая).
Помимо того, не ограничивается употребление:
- молока и продуктов из него, жирность которых не превышает 2,5 процента (масло нельзя);
- каш (за исключением риса).
Овощи допустимые при рассматриваемой диете:
- капуста;
- салат;
- кабачки;
- тыква и т. д.
Можно кушать любые фрукты, кроме тех, что провоцируют образование газов. К таковым относят:
- сливу;
- абрикос;
- виноград.
Пить рекомендуется:
- компоты;
- кисели;
- морсы;
- чаи из трав.
Дозволяется использовать любое нежирное мясо или рыбу (предпочтение речной). Главное условие – они должны подаваться с овощными гарнирами.
Диетологи советуют готовить:
- индейку;
- курицу;
- утку;
- сома;
- красноперку;
- щуку.
Крайне полезные блюда в данном случае – заливные приготовленные из мяса или рыбы.
Читайте также: Диета при синдроме раздраженного кишечника с запорами и метеоризмом
Это далеко не полный список разрешенных продуктов. При необходимости его можно уточнить у лечащего врача.
Что под запретом
Тиреотоксикоз требует достаточно строгого соблюдения диеты. Следующие виды блюд есть нельзя ни в коем случае:
- жирную рыбу и мясо;
- крепкие бульоны из них;
- ламинарию (морская капуста);
- различные морепродукты;
- соусы;
- любой шоколад;
- сладости с жирными кремами.
В том случае, когда во время диеты у пациента начинаются расстройства стула (как диарея, так и запор), потребуется исключить из рациона, в зависимости от характера проблемы:
- хлебобулочные изделия;
- капустные овощи;
- бобовые и пр.
Все пряности и приправы, за исключением острых, разрешается использовать в очень малых количествах.
Приблизительное меню на 1 день
Для пациента, страдающего от тиреотоксикоза, стандартное меню выглядит следующим образом:
На завтрак подают:
- овсянку на молоке;
- творог;
- чай травяной.
Ланч:
- салат из огурца и капусты с оливковым маслом;
- печеное яблоко.
На обед готовят:
- суп овощной;
- картофель вареный с тушеной телятиной или паровыми котлетами;
- кисель.
В полдник:
- кефир;
- банан;
К ужину подают:
- паровую рыбу;
- салат из помидоров и лука;
- отвар шиповника.
Перед сном:
- ряженка;
- печенье галетное.
Рецепты
Эти вкусные блюда будут весьма полезны при тиреотоксикозе, готовить их нетрудно и времени много не требуется.
Суфле рыбное делается так:
- 100 граммов батона замачивают в молоке;
- рыбное филе (400 г) перемалывают в фарш;
- продукты соединяют, добавляют соль, немного перца и лук;
- взбивают белки двух яиц и кладут их в фарш;
- формируют фрикадельки и отваривают в пароварке не дольше 15 минут.
Сосиски куриные. Для этого блюда потребуется:
- фарш из 500 граммов филе курицы;
- 2 белка;
- 100 граммов манной крупы.
Белок требуется взбить вилкой и смешать с манкой. Когда она набухнет, добавляют фарш и любимые специи. Готовую смесь оставляют на 15 минут, затем разделывают на колбаски и, завернув их в пищевую пленку, отваривают в кипятке или на пару до готовности.
Читайте также: Как питаться при синдроме раздраженного кишечника
Фаршированные помидоры – очень вкусное блюдо китайской кухни. Для него лучше взять продолговатые плоды. От них отрезают «крышечку», затем ложкой вынимают мякоть и семена. Вместо них кладут фарш индейки, смешанный с луком и светлым соевым соусом. Верхушку помидора смачивают в воде с крахмалом (1:1) и приклеивают на место.
Подготовленные фаршированные томаты обжаривают быстро на сковороде, заливают бульоном и тушат 15 минут.
Соблюдаю диету полностью, разве что, иногда пропускаю перекус перед сном. Ряженку к тому же не очень люблю.
В общем-то, сейчас ощущаю реальное улучшение самочувствия. Спасибо!