Диета под названием стол № 10: для чего и что можно употреблять

Для лечения разных заболеваний врачи назначают пациентам соответствующие диеты. Индивидуальный номер или стол присваивается каждой системе питания, в зависимости от заболеваний. К примеру, при болезни сердца назначается стол номер 10, а прописывается диета только лечащим врачом. Самостоятельно разрабатывать рацион и меню при болезнях ни в коем случае не разрешается, так как такие действия могут еще более усугубить состояние больного.

Диета стол номер 10 и ее цель

Верно составленный стол номер 10 способен облегчить работу системы, отвечающей за кровообращение. Диета должна включать в себя только те продукты питания, которые благоприятно влияют на работу сердца и сосудов. Также она обязана отвечать следующим требованиям:

1. Не нагружать желудочно-кишечный тракт.
2. Не заставлять почки работать «за износ».
3. Иметь мочегонный эффект.

Читайте также: Диета стол №5 при панкреатите

Стол номер 10 должен включать такие продукты питания, которые содержат минимальное количество солей, а вот продуктов, богатых на холестерин, нужно употреблять в пищу как можно больше. Кроме этого, при диете номер 10 следует снизить употребление растительной клетчатки, а также газированных напитков, которые вызывают газообразование в кишечнике. Категорически запрещается при болезнях сердца употреблять в пищу любые питательные вещества, которые могут стать раздражителями для сердечно-сосудистой системы, а также для органов печени или почек.

Примерная таблица, указывающая на разрешенные и запрещенные продукты питания при болезни сердца (диета номер 10).

Продукты, которые можно есть	Запрещенные продукты
любые блюда, богатые белком	жирное, жареное, копченое
печень, кровянка	газировка, напитки, алкоголь
из сладкого – нежирное и не слишком сладкое печенье	крепкий чай и кофе
морсы, соки, простую воду, некрепкий чай	консервированные продукты
крайне осторожно следует употреблять зелень и овощи	фабрикаты

Чтобы иметь возможность постоянно составлять вкусное и полезное меню, используя для этого разнообразные и, самое главное, разрешенные продукты питания, нужно ознакомиться с их перечнем.

Продукты, которые должны быть включены в 10-ю диету

Если вам кажется, что медицинская диета довольно ограничена и вы будете постоянно голодать, и отказываться от вкусных блюд, то вы ошибаетесь. Достаточно взглянуть на список разрешенных продуктов:

1. Мясные блюда, приготовленные из нежирных, а лучше диетических сортов мяса. Если в качестве основы используется мясо курицы или индейки, то перед приготовлением нужно обязательно удалить с нее кожу. Рекомендуется готовить блюда на пару или в мультиварке.
2. Рыбу разрешается употреблять как морскую, так и речную, самое главное, не готовить блюд из жирных сортов.
3. Заправлять салаты или подогревать блюда нужно на очищенном растительном или оливковом масле. Использование сливочного масла следует максимально сократить.
4. Хлеб и хлебобулочные изделия рекомендуется сначала подсушивать, стол номер 10 разрешает употреблять несладкие виды печенья или бисквитной выпечки.
5. На протяжении недели можно съесть не более 3-х яиц (вареных или в виде омлета на пару).
6. При болезнях сердца нужно отдавать предпочтение овощам и зелени листового типа. Не следует злоупотреблять белой капустой и горошком, с осторожностью принимать в пищу чеснок и редьку.

Читайте также: Продукты, которые нельзя есть при оксалатах в моче

Фрукты обязательно входят в стол номер 10, однако злоупотреблять плодами с грубыми пищевыми волокнами не рекомендуется. К таким фруктам относятся:

• клубника и черника;
• груши и яблоки;
• любые виды цитрусовых и авокадо.

Напитки должны готовиться из свежих или сушенных фруктов, разрешается пить зеленый чай, травяные настои, морсы. Диета номер 10 разрешает употреблять сладкие десерты – это зефир, пастила, повидло. Благотворный эффект будут иметь молочные продукты. Злаки, кроме манной крупы, также могут быть в ежедневном рационе пациента, которому приписали стол номер 10.

Перечень запрещенных продуктов питания

Нельзя употреблять в пищу следующие продукты питания и блюда:

• жирные сорта мяса и рыбы;
• копченые и соленые продукты питания;
• фастфуд;
• крепкие кофейные и газированные напитки;
• острые соусы;
• шоколад как черный, так и молочный;
• любые блюда, в которых есть грибы;
• свежую сдобу и выпечку;
• жирные виды молочной продукции;
• алкогольные напитки.

Читайте также: На какой диете за неделю сбросить 3 кг

Зная, какие именно продукты можно использовать при диете номер 10, вы без труда приготовите вкусные и разнообразные блюда без опасности для здоровья.