В период грудного вскармливания молодые мамы должны очень старательно следить за теми продуктами, которые они употребляют, ведь этого зависит общее состояние малыша. Безусловно, на многие блюда и продукты накладывается временное табу. Нередко кормящие мамы прибегают к безмолочной диете, в которой можно найти достаточно питательные и полезные блюда.
Эксперты отмечают, что при составлении ежедневного меню очень важно выбирать такие продукты, которые будут обеспечивать максимальное снабжение растущего организма всеми полезными веществами.
Сущность безмолочной диеты для кормящих мам
Всем известно, что цельное молоко натурального происхождения является полезным продуктом, в котором содержится масса витаминов, минеральных веществ, жизненно необходимых для укрепления иммунитета, нормализации работы многих внутренних систем организма.
Однако нельзя не отметить тот факт, что цельное молоко ровно настолько же является опасным для малышей, так как является сильнодействующим аллергеном. В результате негативной реакции детского организма на молоко могут образоваться серьезные расстройства пищеварения, неприятная кожная сыпь. В такой ситуации мама вынуждена отказаться от столь полезного продукта и внимательно составить альтернативное меню, в котором будет содержаться достаточно количество всех необходимых витаминов и минералов.
Читайте также: Как питаться на геркулесовой диете на неделю
Сущность безмолочной диеты незамысловата. При отсутствии аллергических реакций на другие продукты питания молодой маме можно питаться привычным для нее образом, исключив из меню молочные продукты, специи, острые, копченные, горькие, жареные блюда и пряности. Также под запретом находится крепкий кофе и чай.
Если не составит большого труда, то рекомендуется отказаться на время от фруктов кислых сортов, цитрусов, ягод.
Находясь на безмолочной диете, следует питаться простыми по составу и одновременно питательными блюдами, которые будут приготовлены на основе свежих продуктов натурального происхождения. Эксперты акцентируют внимание читателей на том, что меню при данной программе питания обязательно подбирать разнообразное, питательное. Оно должно включать в себя всевозможные овощи, фрукты, мясо, ягоды, бобовые и зерновые культуры. Рыба, морепродукты и орехи не запрещены, однако употреблять их следует в ограниченном количестве, при этом постоянно следить за ребенком в ходе введения в свой рацион питания какие-либо новые продукты.
Лучшие рецепты блюд при безмолочной диете
Эксперты сделали подборку лучших рецептов, которые достаточно просты, полезны и питательны для диеты без употребления молока.
Филе птицы запеченное
Потребуется:
- курица (можно заменить индейкой) – 800 г;
- лук – 1 головка;
- корень петрушки измельченный – 1 ст. л.;
- сметала – 2 ст. л.;
- зелень, измельченная на усмотрение – 2 ст. л.;
- черный перец – по вкусу;
- соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Мясо хорошо промыть, разрезать его на порционные куски, сложить на фольгу, слегка посолить.
- Каждый кусок мяса смазать сметаной, а сверху уложить лук, предварительно мелко нарезанный, зелень, специи.
- Мясо завернуть в фольгу и отправить в духовку, которую сперва разогреть до 200 градусов.
- Запекать следует исходя из вида мяса: индейку – 50 минут, курицу – 30 минут.
По истечении времени не забыть проткнуть мясо вилкой – это поможет убедиться в том, что оно полностью готово к употреблению. В качестве гарнира рекомендуется использовать картофельное пюре, гречку, рис в отваренном виде. Как дополнение хорошо подойдут свежие овощи.
Рагу из овощей
Потребуется:
- один баклажан;
- один кабачок;
- две картофелины;
- пучок зеленого лука;
- 1 зубчик чеснока;
- масло растительное – 2 ст. л.
Читайте также: Меню по 2 этапу диеты Дюкана
Процесс приготовления:
- Картофель предварительно очищается и замачивается в холодной воде на пять часов.
- Кабачок и баклажан нарезается кубиками, тушится на слабом огне без добавления масла 10 минут.
- Картофель также нарезается кубиками, после чего добавляется к овощам на сковородку.
- Добавляется масло и овощи тушатся до готовности.
За семь минут до окончания готовки блюда его необходимо посыпать чесноком и луком (зеленым), слегка посолить.
Десерт фруктовый
Потребуется:
- два персика;
- один банан;
- 150 г ананасов;
- 2 ст. л. йогурта;
- 2 ст. л. мюсли;
- 1 ч. л. лимонного сока.
Процесс приготовления:
- Фрукты тщательно промыть и аккуратно порезать, добавить к ним мюсли.
- Салат заправить йогуртом, лимонным соком.
Все, вкусный и полезнейший десерт для кормящим мам готов. К слову, если какие-либо из перечисленных фрукты отсутствуют, можно просто заменить их на другие.
Суп овощной
Потребуется:
- 1,2 литра воды;
- 5 картофелин;
- одна морковь;
- замороженный шпинат – 200 г;
- одно яйцо;
- масло сливочное – 20 г.
Процесс приготовления:
- Овощи порезать, залить водой и отправить на огонь. Заранее их можно немного потушить на сковороде, что подарит блюду более выразительный вкус.
- Шпинат отравить на разогретую сковороду со сливочным маслом, протушить до полной разморозки, добавить в суп.
- Готовить до того момента, когда картофель сварится.
- Взбить яйцо и тонкой струйкой влить его в суп, помешивая его при этом.
- Приправить блюдо черным перцем, небольшим количеством соли.
Данное блюдо можно готовить с добавление нежирного мяса, однако делать это на втором-третьем бульоне. Вместо куриного яйца можно добавить два-три перепелиных. При желании разрешается добавить зелень.
Какие напитки можно употреблять при безмолочной диете
В период кормления малыша грудью маме необходимо соблюдать не только правильное питание, но достаточный питьевой режим. Очень важно пить необходимое количество обычной чистой воды без всевозможных добавок.
Кроме этого кормящие мамы могут баловать себя зеленым чаем, компотами на основе ягод и фруктов, которые рекомендуется готовить практически без сахара (его вполне можно заменить некоторыми сухофруктами – изюм, курага).
В такой ответственный период жизни девушкам следует отказывать себе в кофе, газированных напитков, пакетированных соков, алкогольных напитков.
Читайте также: Как похудеть с помощью грейпфрута
Помимо блюд, приведенных в качестве примера выше, можно готовить и другие разрешенные в том или ином случае продукты. Отдавать предпочтение здесь важно исключительно готовке на пару, запеканию, тушению. Если проявить достаточно фантазии, то можно очень интересно разнообразить свое правильное меню.